ついこの間まで三寒四温的な日々だったのに、すっかり初夏の陽光の今日この頃です。暑いくらい。
つきましては、ヌガー・グラッセ、今年も登場です☆
アイスクリームのようでアイスクリームではない、このデザート、説明するのは難しいのですが、あえて説明しますと、、
「フランボワーズ、ブルーベリー、ショコラ、ナッツなど具沢山のフローズンデザート」。
フランスの地方菓子「ヌガー・モンテリマール」という飴菓子にちなんで、冷たいデザートにアレンジされたものが、ヌガー・グラッセです。
甘くて、酸っぱくて、噛み応えがちょっとあって、冷たい・・・weekend cafe イチオシ夏のデザートです！
日中、暑いくらいになってきましたので、今週のスープも冷たいスープです。
空豆とカリフラワーの冷たいポタージュ。
薄いグリーンが、今の季節にぴったりなスープです。
キッシュは、マルゲリータ風キッシュと、菜園風キッシュ。
マルゲリータ風は、グリルして旨味がぎゅぎゅっとつまったチェリートマトとバジル、マイルドなモッツァレラチーズのゴールデンな組み合わせのキッシュ。
菜園風キッシュは、アスパラバス、新玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、空豆など旬のお野菜がゴロゴロ入った具沢山のキッシュです。
お天気が良さそうな今週末、みなさまのお越しをお待ちいたしております！
